Тесто для кекса (основной рецепт)
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 1 ФОРМЫ:
250 г маргарина
250 г сахара
1 щепотка соли
4 яйца
500 г пшеничной муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
60 мл молока
масло для формы.
• Смешать миксером мягкий маргарин, сахар и соль , пока сахар не растворится. Когда смесь приобретет белый цвет и кремо-образную консистенцию, добавить яйца .
• Смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, просеять и добавлять попеременно с молоком .
• Тесто получилось идеальным, если оно, когда вы вынимаете миксер, тяжело падает в миску.
• Переложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать согласно рецепту. По истечении указанного в рецепте времени проверить с помощью палочки , хорошо ли пропекся кекс. Выпекать еще несколько минут, если необходимо.