Сироп из сахарной свеклы
СИРОП ИЗ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ используют в качестве альтернативы сахару. В нем также сохранены все полезные составляющие. Его применяют, в первую очередь, в рождественской выпечке. Заменять сахар сиропом в других рецептах рискованно: поскольку сироп жидкий, он может нарушить пропорции. С другой стороны, это его свойство можно обернуть себе на пользу, придав тесту сочность. Поэтому особенно уместен сироп из сахарной свеклы в тесте для кекса.