Сметана

Рубрика Что нужно знать от admin on Среда 10 июня 2009 at 12:07

СМЕТАНА (жирность
24-28 %) — продукт скорее для несладкой, чем для сладкой выпечки, хотя бывают исключения. Сметану производят из пастеризованных сливок, и она менее жирная. Легкая кислая нотка сметаны придает выпечке свежий вкус.