Нуга: не жалеть ничего
Те, для кого шоколад — оплот греха, при упоминании нуги сразу вспомнят о геенне огненной. Все пороки соединились в ней самым соблазнительным образом. Она состоит из молотых лесных орехов, какао и сахара и просто тает во рту. Ее используют для начинки и крема. Из нуги можно делать конфеты, но это слишком накладно, тем более что их всегда можно купить в магазине. Если вы используете нугу для приготовления крема, охладите ее перед тем, как добавлять масло.