Решетка
Чтобы ваш пирог получился на славу, важно остудить его после выпекания. А чтобы он остыл снизу, его выкладывают на специально предназначенную для этого решетку. С той же целью можно использовать и решетку из духовки, главное только, чтобы низ пирога не касался стола для свободной циркуляции воздуха.