Домашняя выпечка

Выбор форм для выпечки поистине огромен. Пусть кому-то это покажется излишеством, но все же, чтобы выпечка была разнообразной, желательно иметь несколько разных форм.
Или вы можете вообразить себе квадратную ромовую бабу? Кроме того, немаловажно, из чего сделана форма. С точки зрения конечного результата лучший материал — это черная жесть. Потому что она, в отличие от белой жести, не отражает тепло. Неплохая выпечка получается в формах из каучука. Керамические формы красивы на вид, но они плохо проводят тепло. Поэтому если вы остановили свой выбор на них, следите, чтобы температура в духовке была немного выше указанной в рецепте.