Сверху пирог стал коричневым

Рубрика Что нужно знать от admin on Среда 10 июня 2009 at 12:24

Если вы увидели, что СВЕРХУ ПИРОГ ПРИОБРЕЛ КОРИЧНЕВЫЙ ЦВЕТ, но он
еще не пропекся, накройте пирог сверху фольгой. Коричневатый оттенок очень желателен для песочного теста. Чтобы поспособствовать этому, смешайте желток с водой. Если вместо воды взять молоко, процесс пойдет даже быстрее благодаря содержащемуся в нем сахару.