Пересушенное тесто
Грань между готовым и пересушенным пирогом очень тонка: достаточно передержать его самую малость. Тесто может получиться слишком сухим по нескольким причинам: или вы пекли при неправильной температуре, или в неподходящей форме. Чтобы спасти ПЕРЕСУШЕННОЕ ТЕСТО, нужно поверхность пирога проколоть острым предметом, например зубочисткой или вилкой, и залить сок или алкоголь, как вам больше нравится. И кто знает, может, именно этот ваш пирог и станет самым любимым.
Метки: Тесто